Le chorizo est vendu en tranches et au kilo
Une quarantaine de tranches de chorizo d’épaisseurs normales (1,5mm) pèsent 150 gr ≈
Séché entre 1 et 2 mois dans notre séchoir  le chorizo n’est pas relevé mais très parfumé
Composition : épaule et poitrine de porc du Tarn, sel et épices