L’escalope de veau est vendue par 2 tranches et au Kilo
Une escalope de veau d’épaisseur normale (1cm) pèse 150 gr ≃
L’escalope de veau se présente sous forme de tranches taillées dans les muscles de la cuisse ou bien encore dans le quasi.
L’escalope ne demande qu’à être sublimée et invite à toutes les fantaisies culinaires, vous n’avez que l’embarras du choix !
?? Voir notre recette d’escalopes de veau panées