Les joues de porc sont vendues au kilo.

On compte 200 à 250 gr ≃ par personne

Exceptionnellement tendres, se cuisine en sauce, ragoût, sautées ou confites en cocotte.

La joue de porc est un morceau de choix qui plait aux petits comme aux grands.

?‍?Voir notre recette de Sauté de joues de porc