Les paupiettes de veau sont vendues par 2 et au kilo
Une paupiette de veau pèse 180 gr ≃
Faire revenir de chaque côté les paupiettes dans une casserole. Quand elles commencent à dorer, baisser le feu, ajouter quelques tomates concassées, des oignons émincés et une ½ tasse de bouillon.
Laisser mijoter le tout 40 minutes. C’est prêt !
Composition : escalope de veau, farce fine : veau, porc, bœuf, ail, persil, mie de pain, sel, poivre.
