Le rôti de bœuf est vendu au kilo

Un rôti de boeuf fait entre 800 gr et 2 kg ≃

On compte entre 150 gr et 200 gr par personne ≃

Conseil : Très tendre, il se cuit au four ou en cocotte pour un plaisir assuré

Le secret d’une cuisson réussit: mesurer la circonférence de votre rôti et compter une minute de cuisson à 220° par centimètre ( ex: 20 cm cuisson 20 mn )

Sortir votre rôti du frigo 1h avant sa cuisson