La saucisse fraîche est vendue au kilo
On compte 150 à 200 gr par personne ≃
Conseil: à la poêle, au grill du four sur un lit de pommes de terre ou au barbecue.
Très goûteuse aussi froide avec une salade.
Composition : poitrine et épaule de porc du Tarn, sel, poivre de Madagascar