Le T bone est vendu au kilo
Un T bone pèse entre 1 et 2kg ≃ et on compte 300gr par personne
Une T bone d’épaisseur de 2.5 cm pèse 1kg≃
Moins connue que la côte de boeuf, le T Bone est une découpe de viande qui permet de savourer 2 morceaux de choix: le filet et le faux-filet situés de part et d’autre de son os en T.
Conseil: Extra au feu de bois